Cei mai gustoși ardei umpluți – Gustul intens și aroma perfectă te vor cuceri

Ingrediente:

  • 1 kg ardei gras
  • 500 g carne tocată
  • 3 linguri orez
  • 1-2 cepe
  • 1-2 căței de usturoi
  • ulei
  • sare
  • piper
  • 1 lingură de făină
  • 100 ml smântână
  • 3-4 roșii
  • 1 lingură pastă de tomate
  • 400 ml supă de pui
  • 1-2 frunze de dafin
  • sare
  • piper
  • verdeață

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem orezul la fiert 5-7 minute.

2. Într-o tigaie încinsă cu ulei, adăugăm ceapa și usturoiul tăiate mărunt.

3. Adăugăm orezul, carnea tocată, condimentăm cu sare, piper și gătim la foc mic 1-2 minute.

4. Cu ajutorul unui cuțit, curățăm ardeii de semințe. Îi așezăm într-un bol iar pe deasupra, turnăm apă clocotită. Îi lăsăm 10 minute.

5. Umplem ardeii cu amestecul de carne și orez.

6. Ținem roșiile în apă clocotită timp de 1 minut, facem câteva tăieturi și le decojim, pe urmă le tăiem cubulețe.

7. Într-o tigaie încisă fără ulei, adăugăm făina. După câteva minute, adăugăm supa de pui, smântâna, roșiile, frunze de dafin și dacă doriți (pentru o culoare mai intensă) pastă de tomate.

8. Turnăm sosul peste ardei și coacem la temperatura de 200 de grade, timp de 40 de minute.

Poftă bună!

Cum se decorează ouăle de Paște folosind Tehnica Șervețelului – Salvați articolul

Aveți nevoie de:

  • ouă fierte
  • 1 albuș crud
  • o pensulă
  • servețele

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem ouăle la fiert. După ce s-au răcit, le uscăm cu ajutorul unui prosop de bucătărie.

2. Cu ajutorul unui mixer, batem albușul de ou.

3. Dacă șervețelele sunt formate din mai multe straturi, îndepărtați-le cu grijă pe cele albe, lăsând doar stratul cu modele.

4. Decupăm cu grijă.

5. Pe coaja uscată, așezăm o bucățică de servețel decupat. Înmuiați pensula în albușul crud și aplicați-o cu grijă pe suprafața fragmentului de șervețel, lipindu-l astfel de coaja oului și străduindu-vă să neteziți toate cutele apărute pe suprafața lui.

6. Evităm să formăm goluri. Din acest motiv am rupt șervețelul cu mâna în loc să folosim foarfecele: astfel zonele de suprapunere a fragmentelor de hârtie sunt mai puțin vizibile.

7. După ce veți decora jumătate de ou, puneți-l pe grătar și lăsați-l să se usuce puțin. Între timp puteți începe ornarea altui ou.

8. Procedăm la fel cu a 2-a jumătate de ou.

9. Așezăm ouăle pe un platou.

24 sfaturi de la grădinari – Iată de ce trebuie să plantați porumbul pe pat de castraveți

1. Pentru un gust mai bogat, este recomandat să plantați busuioc lângă roșii.

2. Inflorescențele de nemțișor (Delphinium) vor fi mai mari dacă, primăvara, veți lăsa câte 3-5 lăstari pe fiecare tufă, iar ceilalți îi veți rupe de la bază.

3. Este recomandat să separați cățeii de usturoi înainte de plantare.

4. Atunci când cultivați ceapa pentru frunze, trebuie să tăiați vârfurile bulbilor și cozile vor începe să crească mai repede

5. O problema în agricultură este musca cepei. După ce ați arat pământul, este indicat să presărați solul cu sare. Mai există o metodă: sădiți ceapa împreună cu morcov – un rând de ceapă, unul de morcov.

6. Dacă plantați porumb pe paturile de castraveți, randamentul castraveților va crește și aceștia vor rodi mai mult timp.

7. Dacă pâmăntul arat a fost bine fertilizat cu o toamnă înainte, puteți sădi cartofii mai mari. Iar dacă s-a adăugat puțin bălegar, ar fi bine să folosiți cartofi de mărimi mai mici, însă să-i sădiți mai des în rânduri.

8. Pomii de măr și vișin trebuie sădiți mai departe unul de celălalt: rădăcinile lor se acționează negativ.

9. Pentru a nu avea probleme cu omizile, plantați sub meri vetrice sau pelin.

10. Gândacul zmeurului este o problema destul de mare în rândul fermierilor. Pudrați arbuștii, în luna mai, până începe perioada de înflorire, cu amestec de pulbere de tutun și cenușă (1:1).

11. Mana agrișului apare la sfârșitul lunii mai – începutul lunii iunie. Pentru a scăpa de acest lucru, stropim tufele cu un amestec de cenușă și apă. (1 kg de cenușă la 10 l de apă).

12. .Pentru ca plantele tinere de ridiche să nu fie invadate de musculița neagră, înainte de plantare înmuiați semințele, timp de 5-6 ore, în soluție concentrată de sare de bucătărie.

13. Este indicat să semănați ridichea imediat după ce s-a topit zăpada. Ea nu se teme de înghețuri și va reuși să devină puternică înainte ca puricele negru să-și înceapă activitatea. Dacă ați întârziat cu plantarea timpurie, atunci amânați semănarea până la începutul lunii iunie. Până atunci, puricele negru se va liniști, iar ridichea va reuși să se coacă până în toamnă.

14. Dacă aveți probleme cu afidele, amestecați cenușa cu apa clocotită. Stropiți castraveții cu amestecul obținut.

15. Infuzia de crăițe este un produs minunat împotriva afidelor. Tăiați plantele în perioada de înflorire și uscați-le în umbră. Turnați 1 căldare de apă peste ½ căldare de crăițe uscate, lăsați la infuzat pentru 2 zile, apoi stropiți plantele afectate, adăugând săpun răzuit.

16. Plantele ce au frunze mari și rădăcini mici, au nevoie de apă constant.

17. Decoctul și infuzia de tulpini și rădăcini de nemțișor pot distruge afidele, omizile și gândacii mâncători de frunze. Rețeta este simplă. Amestecați plante cu apă și lăsați 2 zile. Stropiți plantele cu infuzia obținută.

18. Fluturele de varză nu suportă mirosul de calendulă și de frunze verzi de tomate.

19. Poate ca pare banal, dar păpădia are un efect foarte bun împotriva afidelor. Luați 400 gr de frunze de păpădie, adăugați 1 găleată de apă caldă, lăsați la infuzat pentru 1 zi, adăugați săpun ras de rufe și puteți stropi plantele.

20. Înmuiați mazărea în infuzie de usturoi, pe urmă o plantați. Este recomandat să faceți acest lucru, pentru ca păsările să nu ciupească mazărea semănată.

21. Pentru a scăpa de omizi, există foarte multe metode. Adunați cantități egale de ace de pin și de molid, le treceți prin mașina de tocat carne, apoi le presărați pe frunzele inferioare ale varzei și pe solul din jurul culturilor.

22. Ca să scăpați de brusturi, tăiați-le tulpinile la nivelul solului și presărați tăieturile cu puțină sare de bucătărie.

23. Nu este recomandat să udați cartofii înainte de înflorire. ar după înflorire, va fi perioada perfectă pentru irigare: tuberculii vor începe să crească mai repede.

24. Acolo unde crește mălinul, nu există muște. Iar dacă aduceți în casă o crenguță de soc, puteți alunga chiar și gândacii de bucătărie – ei nu suportă mirosul acestei plante.

Iată cum vopsești cele mai frumoase ouă pentru Paști – Fără coloranți artificiali

Ingrediente:

  • 10 ouă
  • 4 pahare de coji de ceapă
  • 2 linguri turmeric
  • 5 frunze de varză
  • 1 sfeclă roșie
  • 3 plicuri de ceai negru
  • 1-2 lingurițe sare
  • 1 linguriță oțet

Mod de preparare:

1. Cea mai des utilizată metodă este cea a cojilor de ceapă. Luați o cratiță din oțel inoxidabil (de exemplu din inox) și puneți ouăle, cojile de ceapă și astupați cu apă. După câteva minute, apa începe să clocotească. Adăugăm o linguriță de sare și fierbem 20 de minute. Stingeți focul și lăsați ouăle să se răcească în apa în care au fiert.

2. Pentru a obține o nuanță de galben, este recomandat să folosiți turmeric. Într-o cratiță turnați 1 litru de apă, puneți ouăle la fundul cratiței.

3. Când apa a început să fiarbă, adăugăm condimentele pregătite anterior: 2 linguri de turmeric și 1 linguriță de sare. Fierbeți 20 de minute. Apoi stingeți focul și lăsați ouăle în acea apă pentru câteva ore și astfel vor deveni de culoarea galbenă.

4. Pentru a obține o nuanță de verde sau albastru, puteți să folosiți frunze de varză. Tocați cu cuțitul frunzele de varză, puneți-le în cratiță, aranjați ouăle în cratiță și turnați deasupra apă. Fierbeți 20 de minute. Pentru a colora ouăle, este indicat să le lăsați în apă până se răcește complet. Iar pentru culoarea albastră adăugați în timpul fierberii 1 linguriță de oțet.

5. Pentru o culoare cafenie, fierbeți ouăle în 500 ml de cafea sau infuzie de ceai. Lăsați ouăle câteva ore în lichid ca să se prindă culoarea.

6. Dați o sfeclă roșie prin răzătoarea mică. Într-un vas, puneți sfecla roșie, ouăle, apa și fiebeți 20 de minute.

Sfaturi și greșeli – Iată cum se bate corect smântâna pentru frișcă

În comerț, găsiți smântână pentru frișcă începând cu 10%. Recomadarea noastră este să folosiți o smântână cu un contițut de grăsime mult mai ridicat, 33-35%. De asemenea, puteți folosi smântână de 38% sau de casă, care este și mai grasă.

Poate cel mai important lucru este temperatura. Smântâna trebuie să fie rece. Este indicat să o ținem la frigider minimum 4 ore, sau toată noaptea.În acest timp, smântâna se separă: cea mai grasă se ridică la suprafață, iar cea mai puțin grasă – se lasă la fund. Iată de ce, trebuie să agitați cutia înainte de utilizare.

Al 2-lea cel mai important lucru, este instrumentul de bucătărie. Nu este indicat să folosiți un blernder cu lamă.

Utilizați blenderul vertical cu tel, mixerul de mână sau mixerul de masă – pentru cantități mai mari.

Trebuie să folosiți un vas curat și uscat. Pentru o siguranța mai mare că veți obține o frișcă pufoasă și fină, gustați smântâna înainte să vedeți dacă este suficient de rece. Dacă nu aveți încredere în calitatea smântânei dumneavoastră, vă recomandăm să dați la congelator, pentru 20 de minute, cutia cu smântână și paletele mixerului.

Pentru început, bateți smântâna la o viteză mică. După câteva minute, creșteți treptat viteza. Dacă veți începe să mixați smântâna la viteză mare, atunci, foarte probabil, smântâna se va tăia. Timpul de mixare este mai scurt daca smântâna are un procentaj de grăsime mai ridicat. Smântâna cu 35% și mai mult se bate mai repede decât smântâna de 33% etc.

Rămâne la decizia dumneavoastră cât de mult să bateți frișca. În funcție de timpul acordat, puteți obține o spumă tare cu vârfuri moi sau ferme. Frișca cu vârfuri moi poate fi adăugată în umpluturi sau folosită pentru montarea deserturilor din mousse, iar cea cu vârfuri ferme se folosește pentru cremele dense, pentru servirea sau pentru decorul deserturilor.

Dacă frișca a ieșit puțin lichidă, înseamnă că ați obținut vârfuri moi.

Puteți să țineți frișca la frigider pana la 24 de ore, de preferat într-un recipient închis ermetic, doarece produsele lactate îmbibă rapid mirosurile din frigider. Puteți adăugă zahăr pudră sau zahăr vanilat. În funcție de cantitate, mixăți frișca până la omogenizare.

Un alt lucru deosebit de important, este întăritorul de frișcă. În magazine, găsiți o întreagă varietate de la diverși producători. Noi însă preferăm să folosim gelatina. Pentru 250 ml de smântână se folosește 1 linguriță de gelatină și 6 lingurițe de apă rece. Acestea sunt proporțiile de dizolvarea a gelatinei 1:6.

Pentru început, punem gelatina la hidratat într-un bol cu apă călduță. Respectăm indicațiile de pe ambalaj. După câteva minute, topim gelatina în cuptorul cu microunde sau pe baie de aburi. Este foarte important să nu supraîncălziți gelatina sau să o fierbeți, pentru că își pierde proprietățile. Lăsăm gelatina să se răcească până la temperatura camerei.

În timp ce mixăm, turnăm treptat gelatina topită. Această frișcă este foarte comod de utilizat pentru decorul torturilor. O puteți folosi imediat sau o dați mai întâi la frigider.

Pentru un decor mai deosebit, puteți să vă jucați cu diferite nuanțe de colorant alimentar. Este recomandat să folosiți acest sortiment atunci când trebuie să pregătiți un tort festiv. Coloranții pudră trebuie adăugați în smântână, înainte de a începe procesul de mixare. Iar coloranții gel pot fi adăugați la orice etapă, pentru că se dizolvă foarte repede și fac culoarea omogenă.

Cea mai des întâlnită greșeală este temperatura ridicată. Dacă smântâna a stat prea puțin la frigider, la etapa inițală, totul decurge bine, smântâna chiar începe se se îngroașe puțin. Însă aici totul se sfârșește. Se separă zerul de unt și nu mai puteți să faceți nimic.

Alte articole